Ankara'nın tadına doyum olmayan muhteşem yöresel yemeği. Kuzu etinden yapılıyor ve ağızda dağılıyor, yapılışı zahmetli olsa da buna değer doğrusu. Ankara'yı Ankara yapan harika bir lezzettir kendisi.
5 asırlık bir mazisi olan, değişmeyen ve her zaman önemini koruyarak günümüze kadar gelmiş süper lezzet. Damakları şenlendiren, mideye ziyafet çektiren harika bir yemek.
Ağızları sulandıran, görüntüsüyle gözlere, tadıyla da midemize hitap eden, Ankara sofralarının baş tacı, büyük küçük herkesin beğenerek tükettiği yöresel tat.
Kuşbaşı etle yapılan ve yedikçe yedirten, hoşaf ya da salatayla ikram edildiğinde lezzeti ikiye katlanan yemek. Ankara'nın lezzetleri arasında apayrı bir yeri vardır.